こちらの写真は、クラシックなイタリアン・カルボナーラの一皿です。
滑らかな卵とパルメザンチーズのソースが、アルデンテに茹で上げられたスパゲッティと絡み合い、濃厚ながらも口当たりは軽やかです。
サクサクとした食感のパンチェッタがアクセントになり、その塩気がソースのクリーミーさを引き立てます。
黒胡椒のピリッとした刺激が味わいに深みを加え、シンプルながらに贅沢な味わいを生み出しています。
このカルボナーラは、まさにイタリアの伝統的な味を守りつつ、現代にも愛される料理の一つです。
当店では、この古典的な味わいを大切にし、本場の味を再現しております。是非、この機会にご賞味ください。
